Ugotuj brązowy ryż (luzem) zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, ale zmniejsz ilość wody do 1.5 kubka na 1 kubek ryżu (w przypadku większej ilości ryżu i pewnej praktyki możesz użyć nawet 1.25:1). Nie dodawaj oczywiście żadnego masła ani soli - po prostu ugotuj czysty ryż. Gotuj na jak najmniejszym ogniu, ale nie pozwól mu się rozgotować. Zazwyczaj trwa to 30-50 min, po tym czasie zostaw ryż w garnku; musi stygnąć przez 30-45 minut. Następnie rozbij posklejane grudki widelcem i wymieszaj całość. Przy użyciu łyżki nałóż ryż do przygotowanych zawczasu słoików. Nie ubijaj go - dobrze wiesz, że grzybnia lubi powietrze. Jeżeli uważasz, że ryż jest za wilgotny, a jest on jeszcze ciepły i paruje, pozostaw go w słoikach i pozwól mu troche odparować. W innym przypadku możesz wymieszać go z odrobiną perlitu. Załaduj słoje do szybkowaru i sterylizuj przez 30-40 minut. Dalej traktujemy wysterylizowany substrat jak żytko. Zaszczepiamy zimne juz słoiki, od czasu do czasu wstrząsamy, mówimy do nich i cierpliwie czekamy, aż grzybnia skolonizuje. Smacznego!