Witam, wiem mniej więcej wszystko już na ten temat, oprócz tego czy słoiki po sterylizacji mają być zakręcone? A otwory zaklejone taśmą? I po jakim czasie da się zrobić strzykawy i ile wyjdzie ich ze słoika 315? I ile czasu można je przechowywać w temp pokojowej a ile w lodówce?
- Wszystko po sterylizacji ma być zakręcone szczelnie. - Tak, otwory zaklejone taśmą. - Będziesz widzieć puch w miodzie - grzybnia gotowa. - 315 ml - nie lubię nalewać osobiście po sam czubek bo podczas sterylizacji musi być trochę miejsca. Założmy więc, że będzie to 200 ml. Z 200 ml miodu możesz zrobić 20 strzykawek 10ml; 10 strzykawek 20ml; 5 strzykawek 20ml i 10 strzykawek 10ml; możesz zrobić nawet 20 strzykawek po 5 ml... - aż się nie skończy cukier. Ciężko powiedzieć, dłużej niż miesiąc bym nie trzymał.
#HINT: Jak sterylizujesz słoiki to w samym szybkowarze musisz zostawić denko lekko nieszczelne - powietrze MUSI się wydostawać ze słoika. Po otwarciu szybkowaru szybko zamknij pokrywkę. Pokrywkę radzę przedziurawić przed sterylizacją, a dziurkę zalepić taśmą klejącą. Po wyjęciu szczelnie zamkniętego słoika zostaw go do ochłodzenia - wtedy pokrywka się "wklęśnie" (spadająca temperatura powietrza w środku spowoduje, że powietrze zmniejsza swoją objętość i tworzy się podciśnienie - stąd efekt wklęśnięcia). Żeby napełnić słoik zarodnikami musisz zrobić dziurkę i wpuścić tam trochę brakującego powietrza. Polecam wziąć igłę i przekłuć dziurkę w taśmie klejącej, tak, aby powietrze wpadło do środka. Żeby to zrobić sterylnie musisz dziurkę przykryć np. watą i dopiero wpuszczać powietrze. W przeciwnym wypadku wraz z zasysanym powietrzem do środka wpadną zarodniki pleśni i innego syfu co rozwali całą sterylizację.
Puch będzie raczej oznaką kontaminacji, a nie obecności grzybni ;] W miodzie grzybnia będzie wyglądać prawie identycznie jak w słoiku na podłożu, czyli wyraźnie widoczne białe strzępki.
Mi to przypomina puch, ale to w sumie tylko nieformalne i niecelne określenie wyglądu grzybni... Wiadomo, najlepiej by było napisać, że grzybnia będzie wyglądać jak grzybnia -_-.