Cześć wszystkim.
Temat prezentuje się tak: mam obecnie w inkubatorze kilka słoików z żytem, 2 dni temu zrobiłem respawn. Niestety zakupione przeze mnie żyto było naprawdę kiepskiej jakości (wiele otwartych, połamanych ziaren). Zdecydowalem się jednak zaryzykować i rozdzieliłem pomiędzy nie skolonizowany uprzednio słój.
Z tego co wiem, jeśli ziarna są otwarte, wydostaje się z nich skrobia. Co gorsza, mogą się przyklejać do ścianek słoika, rozsmarowując ją po nich. To wydaje się dobrą pożywką dla bacillusa, czyli ryzyko utraty słoików rośnie...
Czy znacie jakieś działania prewencyjne, mogące zwiększać szansę ich przeżycia? Tych otwartych, połamanych ziaren jest całkiem sporo, w każdym słoiku.
Ja mam dylemat;
Czy lepszym rozwiązaniem będzie codziennie wstrząsać słoikami, zwracając uwagę, aby nic nie pozostało przyklejone do ścianek?
Czy pozostawienie ich w spokoju, w inkubatorze, w idealnych warunkach, licząc na to, że grzybnia uprzedzi bacillusa i zdąży skolonizować substrat, zanim dojdzie do zakażenia?

Tymi połamanymi ziarnami zbytnio się nie przejmuj, zawsze jakieś będą. Ważne żeby słoik był czysty/sterylny, wtedy grzybnia zdąży skolonizować. Infekcję bakteryjną rozpoznasz po zapachu skarpetkowym.

Gwoli domknięcia wątku - z różnymi opiniami na temat qqrydzy się spotkałem. Wyrażę więc swoją.

Qq działa i to rewelacyjnie. Kolonizuje szybko, respawn się przyjmuje, grzybnia rośnie jak szalona, owocniki z tego są. Mam nadzieję, że zjadliwe

Dodam jeszcze, iż zaobserwowałem różnicę w tempie kolonizacji grzybni; na zwykłej, taniej qqrydzy pastewnej grzybnia rozwija się prawie dwukrotnie wolnej niż na ładnych, "ekologicznych"; drobnych ziarenkach popcornu. A w zasadzie na odwrót - to ten drobny popcorn jest kolonizowany w niemalże dwukrotnie krótszym okresie czasu
Niestety cena różni się również wielokrotnością. Cóż - coś za coś