Grzybnia w miodzie

Jest to metoda na powielanie strzykawek zaszczepiających, poprzez hodowlę grzybni w płynie, a ściślej w wodzie zmieszanej z miodem.
Miód wykorzystujemy ponieważ jest popularny i tani, ale zamiast miodu można wykorzystać ekstrakt słodowy, lub jeśli jest dostępny, cukier kukurydziany.
Metoda jest elastyczna i można ją stosować do słoików o różnych rozmiarach, pod warunkiem, że zachowamy odpowiednie proporcje między cukrami a wodą.
Właściwa mieszanka, dla optymalnych rezultatów to, wagowo 4% cukrów (miód, słód) i 96% wody.
1 cm³/ml wody waży 1 gram, więc jeśli 100 ml będzie ilością wyjściową, to 96 gram/ml/cm³ wody trzeba zmieszać z 4 gramami miodu, itd.
Dla tych co uważają, że około jest w sam raz, to na półlitrowy słoik trzeba wziąć z grubsza 1 łyżkę stołową miodu.
Metoda zasadniczo polega na tym, by wziąść słoik z dobrą pokrywką. Dobrze spisują się popularne słoiki do weków. Pokrywkę można przewiercić, a otwór, przez który zaszczepimy słoik po sterylizacji, zakryć filtrem lub zatkać watą. Można ewentualnie skorzystać z gloveboxu i w celu zaszczepienia, po prostu uchylić pokrywkę.
Po przygotowaniu pokrywki, wlej do słoika wodę z miodem i mieszaj dopóki miód się nie rozpuści. Łatwiej będzie, jeśli zastosujesz ciepłą wodę.
Zakręć pokrywkę i sterylizuj w szybkowarze przez 30-40 minut. Nie przesadź, ponieważ zbyt duża temperatura, przez zbyt długi czas, zniszczy mieszankę, karmelizując cukry.
Po ostygnięciu do temperatury pokojowej, mieszanka jest gotowa do zaszczepienia. W każdy słoik wstrzykuj 1-2 cm³ zarodników. Zarodniki można ewentualnie zastąpić tkanką z jakiejkolwiek części żywego grzyba.
Zaszczepione słoiki przechowuj w ciepłym, czystym miejscu.
W przeciągu kilku dni, zaczną pojawiać się i rozrastać kosmyki grzybni.
Pozwól by rosły przez kilka dni, po czym są gotowe do użycia. Możesz napełniać strzykawki przez otwór z watą/filtrem, lub otwierając słoik w gloveboxie. Staraj się nabrać do strzykawki tak dużo grzybni jak to możliwe. Zaszczepiony tym słoik i podobne, bardzo szybko zarasta niezłą, gęstą grzybnią.
Nadmiar przechowuj w czystej lodówce, lub zużyj w ciągu kilku dni, ponieważ mieszanka najlepsza jest na świeżo.
W lodówce może stać dopóki nie skończy się cukier, zazwyczaj trwa to około miesiąca.
Poza tym jeśli chcesz wyhodować dużo, mieszankę można odlać i odcedzić a grzybnię wykorzystać.

---

tłumaczenie: cjuchu